Ile jest kofeiny w kawie?
Espresso zawiera ok 70-80 mg kofeiny, Najlepiej pić nie więcej niż 3-4 filiżanki kawy. Zaleca się bowiem, by nie przekraczać dziennego spożycia 400-500 g. A jak wiadomo nie tlyko małe espreeso pijemy, bo czasem zdarza sie duży kubek kawy.
Ile kofeiny ma herbata?
Tu odpowiedź będzie trudniejsza bo mamy dużo różnorodnych rodzajów herbat i sposobów jej powstawania i parzenia. Przeciętnie herbata zawiera ok. 10-60 mg kofeiny. Więc teoretycznie dziennie możesz wypić 7-8 filiżanek herbaty. Ale najlepiej wsłuchaj się w swój własny organizm i zobaczysz po ilu filiżankach będzie słabsze samopoczucie. Bo tak naprawdę w herbacie mamy coś takiego jak teaninę-aminokwas który jest obecny tylko w herbacie. Wpływa głównie na rozwój twojego mózgu. W przypadku herbaty mamy do czynienia z większym naciskiem na aktywność fal mózgowych co daje lepsze efekty w pracy umysłowej i starcza na dłużej.
Historia kofeiny w herbacie
Jak odkryto, że herbata posiada kofeinę to nazwano j teina. Jest to odpowiednik kofeiny. By łatwiej było to rozumieć z czasem zastąpili pojęcie teina pojeciem kofeina.
Co ma wpływ na to, że dana herbata ma więcej lub mniej kofeiny?
Jeśli zbiór pochodzi z pierwszych, górnych liści, są to liście młode zawierające najwięcej kofeiny. Taka herbata będzie miała więcej kofeiny. Natomiast zbiór niżej położonych liści to mniejsza zawartość kofeiny.
Sezon ma wpływ na poziom kofeiny w herbacie
Herbata zbierana latem ma wyższa zawartość kofeiny, od tej co jest zbierana wiosna. Ponadto odcięcie herbaty podczas uprawy na ostatnie 3 tygodnie sprawia że taka herbata będzie mieć więcej chlorofilu, więcej kofeiny. Im dłużej suszymy herbatę to również poziom kofeiny w niej zawarty również jest wyższy. np. do herbaty Oolong przeznacza się liście z niższych liści, a więc zawartość kofeiny jest tu niższa.
Co zrobić, by móc pić herbatę wieczorem lub gdy masz problemy z przyswajaniem kofeiny?
Możesz liście herbaty wypłukać a mianowicie zalać ja gorąca woda na 30 sekund. Ten pierwszy napar będzie miał najwięcej w sobie kofeiny. Można go wylać jeśli nie możesz pić z kofein i wypić następny napar. Lub potrzymać jeszcze dłużej i wylej.
Kupuj herbatę liściastą ona jest bardziej wartościowa, z niej łatwiej wypłukać zawartość kofeiny niż z miału i połamanych liści.
Używaj herbaty ze zbiorów wiosennych, zmniejsz ilość liści herbaty do zaparzenia. Obniż też temperaturę parzenia przez co zmniejszysz wydobycie kofeiny z herbaty. Skróć czas parzenia.
Zaletą herbat na wagę, herbat liściastych jest możliwość zaparzania jej wielokrotnie. Można ja przyrządzić następnego dnia.